Essen ist die Sexualität des Alters.

 

Diese Aussage stimmt nur bedingt. Der Sexualtrieb ist immer dem Trieb zu essen untergeordnet. Essen bringt uns einen erheblichen Lustgewinn. In den meisten Fällen ist deshalb der Essenstrieb nicht durch den Mangel an Nährstoffen bedingt, sondern davon abhängig, ob wir Lust auf Essen haben oder nicht.

 

Die Neugier nach neuen Geschmackseindrücken und bisher unbekannten Genüssen wird kurzfristig durch immer ungewöhnlichere Essenformen und Nahrungsmittelkombinationen befriedigt. Dabei ist das Geschmackserlebnis individuell sehr unterschiedlich.

 

Was für den einen ein Hochgenuss ist, kann bei einem anderen Ablehnung hervorrufen. Die Nahrungsmittelauswahl ist von Mensch zu Mensch sehr verschieden. Bei genauerer Betrachtung zeigt sich jedoch, dass bestimmte Nahrungsmittel weltweit sehr gesucht sind. Auch die Inhaltsstoffe von Genussmitteln werden weltweit geschätzt.

 ^©K. Seubert 2002