Die so genannte harmonische Ernährung ist
eine Synthese aus den Lehren des Ayurveda, der Lehre der Naturalhygiene, der
Vollwerternährung und der anthroposophischen Ernährungslehre. Im Wesentlichen
sollen die vorgeschlagenen Lebensmittel von jedem Menschen individuell auf die persönliche
Tauglichkeit hin geprüft und ausgewählt werden.
Ernährungsphysiologisch kann der
eingeschränkte Getreideverzehr und das Fehlen von Milch, die durch Mandelmilch
ersetzt werden soll, problematisch werden. Letzteres ist insbesondere bei der
vorgeschlagenen Säuglingsernährung problematisch.
© K. Seubert 2002